Qui suis-je ? - Mon parcours - Biographie

Du surpoids à la passion pour la nutrition :

Je m’appelle Ivan Petruccelli, je suis un jeune homme d'origine italienne né à Moutier le 30 juillet 1996, durant toute ma vie j’ai dû surmonter de nombreux défis personnels pour me réinventer et poursuivre une nouvelle carrière inspirante. Mon parcours, marqué par des expériences difficiles et des transformations, m'a mené à devenir un fervent défenseur de la nutrition saine et gourmande.

Une enfance marquée par le harcèlement et les troubles alimentaires :

Mon enfance n'a pas été de tout repos. En surpoids et victime de harcèlement scolaire, J’ai souvent été la cible des moqueries et des brimades de mes camarades. Mes expériences douloureuses ont profondément affecté ma perception de moi-même. Pour combler la colère et le vide que je ressentais, je trouvais refuge dans la nourriture, développant ainsi des troubles du comportement alimentaire (TCA).

Je mangeais en cachette. En sortant de l'école, j'achetais systématiquement mon thé froid et mon paquet de six Snickers que je dévorais dans ma chambre avant que mes parents ne rentrent du travail. Cette relation complexe avec la nourriture et l'isolement émotionnel que je ressentais rendaient mon enfance et ma scolarité particulièrement difficiles.

Dépasser les troubles alimentaires :

Pendant une grande partie de ma vie, j’ai lutté avec des troubles du comportement alimentaire, passant de régimes restrictifs à des excès alimentaires. Je me souviens des moments où je me réfugiais dans la nourriture, dévorant des plaques de chocolat entières, des gâteaux, du sucré et du salé pour combler un vide intérieur. Ce cycle de régimes yo-yo et de lutte contre la nourriture a marqué mon parcours, renforçant ma détermination à trouver un équilibre alimentaire sain et durable.

Les relations familiales complexes :

Ma relation avec Mes parents a également été source de difficultés. Incapable de leur parler de mes troubles alimentaires et de mes luttes intérieures, je me retrouvais souvent seul face à mes démons. Le manque de communication et de soutien familial a renforcé mon isolement émotionnel, me poussant à chercher du réconfort dans la nourriture.

Une vocation pour aider les autres :

Malgré ces épreuves, j’ai toujours voulu aider les autres. Cette aspiration m’a conduit à suivre un apprentissage dans le domaine de la santé. En juin 2017, j’obtiens mon diplôme d'assistant en soins et santé communautaire (ASSC). Je travaille dans divers services médicaux, notamment dans des homes médicalisés et des hôpitaux, où j’acquiert une expérience précieuse. Cependant, après plusieurs années de pratique, je décide de changer de vie et de carrière professionnelle.

Une nouvelle passion, la nutrition et la cuisine :

Ayant été en surpoids une grande partie de ma vie, j’ai développé une passion pour la nutrition et la cuisine. Je décide alors de suivre une formation pour devenir nutritionniste, avec pour objectif de démontrer qu'il est possible de manger sainement tout en comblant ses papilles. Ma propre transformation devient une source d'inspiration pour aider les autres à améliorer leur relation avec la nourriture.

Une nouvelle aventure professionnelle avec Modern Nutri :

Fraîchement diplômé en tant que nutritionniste "juin 2024", je ne me contente pas seulement de changer de carrière. En plus de devenir nutritionniste, j’ai décidé de me lancer en tant qu'indépendant. Mon lieu de travail, portera le nom de "Modern Nutri", qui vise à offrir un accompagnement complet et personnalisé à mes clients. Le choix du nom "Modern Nutri" reflète ma vision novatrice de la nutrition, rompant avec les idées préconçues et obsolètes sur l'alimentation.

Dans un premier temps, je prévois d'exercer chez moi et au domicile des clients, offrant ainsi une flexibilité maximale pour les consultations. Des consultations en visioconférence seront également proposées pour ceux qui ne peuvent se déplacer, dans le but de rendre mes services accessibles à tous. Mon objectif est de développer progressivement ma clientèle pour ouvrir mon propre cabinet, offrant un espace dédié à la santé et au bien-être nutritionnel.

Dans quelques mois, je serai agréé RME (médecine empirique), ce qui signifie que les clients possédant une complémentaire pourront bénéficier d'un remboursement en fonction de leur couverture d’assurance maladie. Cette démarche vise à rendre mes services encore plus accessibles et à encourager une approche holistique de la santé et du bien-être.

Une vision innovante : des ateliers cuisine et un projet de traiteur healthy :

En plus de mes consultations en nutrition, j’ai pour ambition d'organiser des ateliers cuisine où je cuisinerais avec mes clients, leur apportant conseils et astuces pour une alimentation saine et équilibrée. Ces moments conviviaux seront l'occasion de partager des repas ensemble dans une ambiance chaleureuse et détendue. De plus, j’envisage de développer un projet de traiteur healthy pour des événements tels que des anniversaires, des enterrements de vie de jeunes filles/garçons, des remises de diplômes, etc. Un moyen original et savoureux de promouvoir une alimentation équilibrée et gourmande dans toutes les occasions de la vie.

Un message d'espoir et de transformation :

Je pense être un exemple inspirant de résilience et de détermination. Mon parcours de mon enfance difficile marquée par les troubles alimentaires à la réalisation d'une carrière passionnée dans la nutrition, montre qu'il est possible de surmonter les obstacles et de transformer sa vie. Ma vision novatrice de la nutrition, associée à des projets comme les ateliers cuisine et le service de traiteur healthy, promet d'apporter une approche ludique et éducative à une alimentation équilibrée.

Pour plus d'informations concernant mes consultations personnalisées ou pour participer à mes ateliers cuisine et événements, vous pouvez vous dirigez vers les cases "services" et "programmes" ou me contacter via la case "contact".

En attendant, je vous dis à très bientôt, prenez soin de vous et mangez bien !😉